गुवाहाटी की पाकीज़ा शैकिया ने इस क्रिसमस को ख़ास बनाने के लिए अपने हाथों से बनी चॉकलेट तैयार की। इनकी चॉकलेट हाल ही में नेडफी हाट में आयोजित प्री-क्रिसमस मेले में बेहद लोकप्रिय हुई। पाकीज़ा की बनाई चॉकलेट न सिर्फ़ स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
पाकीज़ा शैकिया की चॉकलेट ख़ास क्यों है ?
पाकीज़ा ने आवाज़ द वॉयस को बताया कि वह सुबह की नमाज़ के बाद चॉकलेट बनाना शुरू करती हैं और घर के दूसरे कामों के बाद इसे ग्राहकों तक पहुंचाती हैं। इस साल प्री-क्रिसमस मेले में उन्होने 20 से ज़यादा फ्लेवर और डिज़ाइन की चॉकलेट पेश की, जिन्हें ईसाई समुदाय के साथ-साथ दूसरे धर्मों के लोगों ने बड़े उत्साह से खरीदी। पाकीज़ा चॉकलेट बनाने में स्वच्छता और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का विशेष ध्यान रखती हैं। उनका कहना है कि डार्क चॉकलेट में मैग्नीशियम, पोटेशियम, और ज़िंक जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। यह मोटापा कम करने, हृदय को स्वस्थ रखने और दांतों को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं। पाकीज़ा ने चॉकलेट में नट्स, सूखे मेवे, मशरूम डालकर इसे और भी हेल्दी बनाया है।
चॉकलेट बिज़नेस का भविष्य और लाभ
पाकीज़ा का मानना है कि चॉकलेट का कारोबार काफी लाभकारी हो सकता है। उनका कहना है, “आजकल लोग चॉकलेट को जन्मदिन, शादी की सालगिरह और अन्य ख़ास अवसरों पर गिफ्ट के रूप में पसंद करते हैं। आकर्षक पैकेजिंग और उच्च गुणवत्ता से इस कारोबार को और बढ़ाया जा सकता है।” भविष्य में, पाकीज़ा और भी वैराइटी और डिज़ाइन की चॉकलेट पेश करने की योजना बना रही हैं। उनका मानना है, “चॉकलेट बनाना मुझे तनाव से मुक्त करता है और मुझे खुशी भी देता है।” उन्होने चॉकलेट के ज़रिए स्थानीय लोगों को क्रिसमस पर एक ख़ास उपहार दिया है, जो न सिर्फ़ स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
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