नगरों की भीड़ भाड़ और ऊंची इमारतों के बीच ऊबा इंसान इस जीवनशैली से ब्रेक लेता है तो वो अक्सर ऐसी जगह, ऐसे वातावरण को चुनता है जहां वो खुद को नेचर के करीब महसूस कर सके। ऐसे ही लोगों के लिए कश्मीर के गांदरबल (Ganderbal in Kashmir) में बसा ‘Sagg Eco Village’ अच्छा ऑपशन साबित हो सकता है। कश्मीर की खूबसूरत वादियों में बांस और मिट्टी के इस्तेमाल से बनाई गई ईको विलेज लोगों का फेवरेट डेस्टिनेशन बनता जा रहा है।
2013 में कैसे बनाया सैक ईको विलेज
Sagg कश्मीरी शब्द है जिसका मतलब है ‘पानी देना’। सैग इको विलेज एक प्राकृतिक फार्म, एक सांस्कृतिक स्थल और कश्मीर की हिमालय की तलहटी में स्थित एक जीवन शैली अनुसंधान उद्यम है। ‘Sagg Eco Village’ के संस्थापक फयाज़ अहमद डार को एक ऐसे रेस्टूरेंट को शुरू करने का ख्याल आया जो घाटी के रिच कल्चर और परंपरा को बया कर सके। और फिर अपने सपने को साकार करते हुए उन्होंने 2013 में सैक ईको विलेज बनाया।
अहमद बताते है कि “पहले इस जगह पर कुछ नहीं था ना सड़क, ना पानी और न ही बिजली सिर्फ एक जमीन थी जहां पत्थर और काटें बिछे हुए थे। हमने धीरे-धीरे पत्थरों को तोड़ना शुरू किया फिर कांटें निकाले। दो चार साल हमे इस जमीन को बेसिक शेप देने में लग गए।”
फयाज मानते है कि हर एक इंसान इस दुनिया में किसी न किसी मकसद के लिए आता है। जिंदगी का तर्जुबा एक फरमान करता है उस मकसद को पहचानने का तो ये भी एक ऐसी ही एक कोचिंग है। यहां कुछ भी करना बहुत मुश्किल काम है। जब इसे बनाया जा रहा था तब आस-पास के लोगों को समझ नहीं आ रहा था कि ये क्या हो रहा है? जब धीरे धीरे चीजें ठीक से चलने लगी और पांच से छह साल बाद लोगों का आना शुरू हुआ। उस समय लोगों ने हमारे काम की तारीफ की और हमारी सर्विसिस इस्तेमाल करना शुरू किया।
Sagg eco village में की जाती है नेचुरल फार्मिंग
फयाज अहमद डार DNN24 को बताते है कि ये गांव दो एकड़ जमीन पर बनाया गया है। यहां बेसिक चीज नेचुरल फार्मिंग है, हम यहां जितने भी फल और सब्जियां उगाते है वो सब नेचुरली उगाई जाती है। हमने इसमे बैठने की कई जगह बनाई है, जिसमे सांस्कृतिक चीजें है। जो इंसान के स्वास्थय के लिए अच्छी है।
इस रेस्टूरेंट को इस तरह तैयार किया गया है कि नेचर के करीब रहते हुए भी आप लग्जरी का अनुभव करेंगे। कुछ दिन के लिए शहर में ठहरना हो या परिवार के साथ कुछ सेलिब्रेशन प्लान करना हो। सेग ईको विलेज आपकी सभी जरूरतों को पूरा करने में अपनी सर्विस देने के लिए तैयार और तत्पर रहता है।
अलग-अलग विषय पर प्रोग्राम और भावी लक्ष्य
Sagg Eco Village ऑनसाइट और ऑनलाइन कार्यक्रम पेश करता है जैसे छात्रों और उद्यमियों के लिए व्यक्तिगत और ऑनलाइन कोचिंग कार्यक्रम, आजीविका और नेतृत्व क्षमता निर्माण कार्यक्रम व्यक्तिगत और ऑनलाइन, स्कूलों, कॉलेजों, विश्वविद्यालयों, व्यवसायों, गैर सरकारी संगठनों और सरकारी क्षेत्र में कहीं भी पुनर्योजी परिवर्तन और विकास के लिए परामर्श सेवाएँ भी शामिल है। कैम्प भी ऑर्गनाइज किए जाते है।
लोग हमारे दिन और रात के प्रोग्राम में आते है। जब लोग यहां आते है तो यहां के पर्यावरण को देखकर उनके सारे दुख दर्द, परेशानियां सब खत्म हो जाता है और खुद को आराम देते है। “हमारे यहां इसी जमीन पर फार्मिंग की जाती है इसलिए यहीं से सब्जियां लेकर हम खाना बनाते है। इसके अलावा हम आस पास के लोगों से भी कुछ चीजें लेते है। ज्यादातर यहां की चीजें ताज़ा और स्वस्थ होती है।”
हम एक समावेशी भविष्य की कल्पना करते हैं जहां सशक्त मानसिकता वाली शिक्षा और पारिस्थितिक उद्यमिता मुख्यधारा है, और 2030 तक 10,00,000 पारिस्थितिक उद्यमियों को प्रशिक्षित करना है। समय निकाल के आइए और नेचर में लक्जरी स्टाइल में रहने का मजा लिजिए।
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