आहार की चुनौती (Diet Challenge): शरीर की इम्युनिटी सुरक्षात्मक भूमिका में महत्वपूर्ण होती है। कमजोर इम्युनिटी (Weak Immunity) वाले लोग अधिक बीमार पड़ते हैं और संक्रामक बीमारियों का जोखिम (Risk of Infectious Diseases) बढ़ जाता है। इम्युनिटी निर्माण सतत प्रक्रिया है जिसमें पौष्टिक आहार का महत्वपूर्ण योगदान होता है। स्वस्थ और पोषक आहार सेवन न केवल ऊर्जावान रखता है, बल्कि यह हमारी इम्युनिटी को भी सुदृढ़ करके कई बीमारियों से बचाता है।
हालांकि, अगर आहार में गड़बड़ी है या नुकसानदायक चीजें खाई जा रही हैं, तो इम्युनिटी कमजोर हो सकती है। स्वस्थ और स्वच्छ आहार के प्रमोशन के लिए हर साल 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day) मनाया जाता है।
आइए, लखनऊ स्थित आहार विशेषज्ञ प्रज्ञा तंवर से जानें कि शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले आहार के कौन-कौन से तत्व हैं।
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